Dulceata de zmeura
Timp de preparare : 60 minute
Complexitate medie
Ingrediente
1 kg de zahar,
3 pahare de apa,
4 pahare cu zmeura,
o lingurita suc de lamaie,
borcane,
celofan,
sfoara.
Mod de preparare
Se alege zmeura, se curata de frunzele vestede si de gunoaie si se verifica daca nu are viermisori.
Intr-un vas emailat se pune zaharul cu apa, la inceput, pe foc mic pana se dizolva zaharul, dupa care se lasa sa fiarba la foc mare pana cand siropul este bine legat. Se adauga zmeura si se continua fierberea; spre sfarsitul fierberii, se adauga sucul de lamaie. Cand siropul s-a legat ( sta bob in farfurie ) inseamna ca dulceata este gata.
Dulceata se pune intr-un castron curat, se acopera cu un tifon umed si se lasa sa se raceasca pana a doua zi.
Se pune in borcane curate, se acopera cu celofan si se leaga cu sfoara.
Comentarii
Nu exista comentarii la aceasta reteta culinara.
Adauga comentariu
Pentru a comenta trebuie sa fii logat!
» retete culinare asemanatoare
Se aleg portocale cu coaja groasa, se spala si se sterg cu un prosop curat, dupa care se rade, usor,partea galbena a cojii. Se pune apa intr-un vas si se lasa pe foc sa fiarba. Cand apa incepe sa clocoteasca, se adauga portocalele, intregi, si se fierb pana se patrunde usor coaja cu furculita. Dupa ce au fiert, se scot, se pun pe o farfurie si se taie in sferturi iar fiecare sfert in doua sau trei bucati. Intre timp,…
Se spala visinele, se curata de codite, dupa care se scot samburii cu atentie sa nu se sfarame fructul. Intr-o cratita emailata, curata, se pun alternativ: un strat de visine, un strat de zahar, ultimul strat trebuind sa fie de zahar. Se lasa cateva ore, pana se dizolva zaharul in sucul lasat de fructe, dupa care se pune cratita pe foc mic. Se amesteca usor, cu o lingura de lemn, ca sa nu se lipeasca zaharul. Cand zaharul s-a dizolvat,…
Se aleg fructe frumoase, sanatoase, nevatamate. Se spala, se curata de coaja, cu un cutitas ascutit, fara sa se sfarame. Dupa ce s-au curatat,caisele se pun intr-un vas cu solutie de bicarbonat, unde se lasa 1 minut. Se scot, se pun intr-o strecuratoare si se spala cu apa rece, dupa care se scot samburii. Se lasa sa se zvinte bine de apa. Intre timp se pune zaharul si apa in vasul pregatit pentru dulceata si se lasa pe foc pana…
