Salata de sfecla rosie
Timp de preparare : 20 minute
Complexitate redusa
Ingrediente
Pentru 10 portii:
• 5 kg sfecla rosie,
• 150 ml ulei,
• 100 g hrean,
• 50 g zahar,
• 50 ml otet, sare.
Mod de preparare
Sfecla rosie se spala si se pune la fiert.
Cind este gata patrunsa, se scoate, se raceste, se curata de coaja si se taie in fisii.
Se amesteca in castron cu uleiul, otetul, zaharul, sarea si hreanul care a fost curatat, spalat si dat pe razatoare cu orificii mici.
Mod servire
Se serveste in salatiere sau in farfurii de servire.
Comentarii
Nu exista comentarii la aceasta reteta culinara.
Adauga comentariu
Pentru a comenta trebuie sa fii logat!
» retete culinare asemanatoare
Dupa spalare, cartofii se pun la fiert, in coaja, in apa cu sare. Dupa fierbere, se curata de coaja, se taie in cubulete, se pun intr-un castron. Pestele sarat, inainte de folosire, se tine la apa rece timp de 6-8 ore, cu 2 cartofi, curatat si taiati, care absorb sarea. Dupa desarare, se curata pestele de piele si de oase si se taie in bucatele mici. Scrumbia afumata se curata de piele si de oase si se taie la fel…
Curatati castravetele verde se seminte, sfecla de coaja si ceapa rosie. Taiati castravetele in bucatele, sfecla rosie in cubulete, ceapa rosie fin. Sarati castravetele verde, sfecla, si ceapa in boluri diferite si lasati-le sa stea 10 minute.
Clatiti cu apa rece castravetele verde, sfecla rosie, ceapa si apoi scurgeti-le bine.
Combinati castravetele verde, sfecla, ceapa, menta, coaja de lamaie, zeama de lamaie in care s-a dizolvat mierea de albine, intr-un bol, amestecandu-le usor.
Se curata maslinele de samburi si se dau la masina de tocat, impreuna cu miezul de paine, inmuiat in apa sau lapte, dupa care, intr-un castron se freaca cu ulei si suc de lamaie, ca la maioneza. Se taie ceapa marunt si se adauga la salata.
Se orneaza cu feliute de masline si se serveste dupa 10 minute de la preparare.
