Iaurt de casa
Timp de preparare : 40 minute
Complexitate redusa
Ingrediente
lapte
iaurt
Mod de preparare
Iaurtul este un lapte putin inacrit care ajuta mult la mistuire si da corpului tarie mai mare ca sa se impotriveasca bolilor de stomac.
De aceea iaurtul nu trebuie sa lipseasca din nici o casa.
Iaurtul se pregateste in modul urmator :
- se fierbe laptele si apoi se raceste la 25 °.
- se toarna in el o lingura de cuib de iaurt, adica de iaurt cumparat. Laptele in care am turnat cuibul de iaurt trebuie sa fie incalzit la 40 °, adica atat cat rabda degetul in el. Apoi se lasa sa stea linistit 3-4 ceasuri intr-o casa calduta sau langa soba in bucatarie. Pe urma se pune, vreme de o ora, in apa cat mai rece, pentru a opri dospirea laptelui.
Dupa aceasta iaurtul este gata si poate fi consumat. Din acest iaurt se poate lua si cuibul pentru pregatirea altui iaurt.
Comentarii
Adauga comentariu
» retete culinare asemanatoare
Se fierbe laptele dupa care se lasa sa se raceasca.
Se pun galbenusurile, intr-un castron, si se amesteca bine cu zaharul pana se formeaza om crema spumoasa.
Se adauga laptele, se continua amestecatul si se pun coniacul si cafeaua , amestecand pana se omogenizeaza compozitia.
La sfarsit se pun 2-3 cuburi de gheata.
Se spala lamaia, se taie in doua si se stoarce bine. Se pune apa intr-un pahar, se adauga zaharul, se amesteca, se pune sucul de lamaie, strecurat printr-o strecuratoare cu tifon, impreuna cu cuburile de gheata si se amesteca bine. Cand este foarte rece se poate bea cu paiul.
Intr-un vas emailat se pune ceapa tocata si apa.Se acopera si se fierbe la foc domol, pana scade la jumatate. Dupa ce se raceste se strecoara intr-o sticla. Siropul se poate pastra 2-3 zile la temperatura camerei si o saptamana la frigider.
Este indicat in tratamentul racelii al raguselii si al tusei.
La copii se administreaza 1-6 lingurite pe zi iar la adulti 3-6 linguri pe zi.
