Iaurt de casa
Timp de preparare : 40 minute
Complexitate redusa
Ingrediente
lapte
iaurt
Mod de preparare
Iaurtul este un lapte putin inacrit care ajuta mult la mistuire si da corpului tarie mai mare ca sa se impotriveasca bolilor de stomac.
De aceea iaurtul nu trebuie sa lipseasca din nici o casa.
Iaurtul se pregateste in modul urmator :
- se fierbe laptele si apoi se raceste la 25 °.
- se toarna in el o lingura de cuib de iaurt, adica de iaurt cumparat. Laptele in care am turnat cuibul de iaurt trebuie sa fie incalzit la 40 °, adica atat cat rabda degetul in el. Apoi se lasa sa stea linistit 3-4 ceasuri intr-o casa calduta sau langa soba in bucatarie. Pe urma se pune, vreme de o ora, in apa cat mai rece, pentru a opri dospirea laptelui.
Dupa aceasta iaurtul este gata si poate fi consumat. Din acest iaurt se poate lua si cuibul pentru pregatirea altui iaurt.
Comentarii
Adauga comentariu
» retete culinare asemanatoare
Se pune totul intr-o sticla. Se agita bine si se pune dopul lasandu-se la macerat 10 zile, agitandu-se din cand in cand.
Se ia cate o lingura de 2-3 ori pe zi.
Este indicata in dizenterie bacteriana.
Intr-un borcan de 12-15 litri, se pun: zaharul, smochinele, taiate bucati, lamaia taiata, sarea de lamiae si drojdia, inmuiata in putina apa calduta. Se acopera borcanul, cu un capac sau cu un tifon, si se lasa la temperature camerei ( 20-25 ° ). Se lasa 10 zile, timp in care se amesteca zilnic cu o lingura de lemn cu coada lunga, dupa care se depoziteaza borcanul la un loc ferit si se lasa la macerat 4-6 saptamani, in functie de…
Se spala afinele, se curate de gunoaie, dupa care se pun intr-o damigeana in straturi: primul strat de affine, dupa care urmeaza un strat de zahar si asa mai departe pana se termina intreaga cantitate de zahar si affine. Se acopera damigeana cu un tifon si se lasa la soare sau la loc mai caldut. Cand afinele au lasat suc sufficient se pune alcoolul. Se infunda cu un dop de pluta si se depoziteaza in camara. Se consuma dupa 2-3…
