Pasta de mei cu sirop de afine
Timp de preparare : 35 minute
Complexitate redusa
Ingrediente
* (35 de minute, 2 RON/pportie)
* 5 oua
* 1 l de lapte
* 2 pliculete de zahar vanilat
* 250g zahar
* 50g mei decorticat
* 100ml sirop de afine
Mod de preparare
Separati albusuri le galbenusuri si bateti-le spuma. Fierbeti laptele cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugati in laptele fierband si albusurile spuma. Discurile de albus fiert in lapte puneti-le la o parte.
Firbeti meiul in apa circa 5-6 minute, lasandu-l la racit cu capac. Mixati-l pana obtinieti o pasta. Turnati galbenusurile peste pasta de mei, amestecand si adaugand lapte pana cand obtineti consistenta dorita a pastei.
Asezati compozitia intr-un bol, asezand deasupra albusul fiert si stropiti cu siropul de afine.
Mod servire
Se va servi rece.
Comentarii
Nu exista comentarii la aceasta reteta culinara.
Adauga comentariu
Pentru a comenta trebuie sa fii logat!
» retete culinare asemanatoare
Curatati fructele si taiati-le cubulete. Amestecati sucurile cu miere si cu rom intr-o tigaie. In apa fiarta puneti fulgii de porumb, mixandu-i cu blenderul. Turnati compozitia in tigaie, cu sucurile amestecate. Lasati sa se racoreasca compozitia. Sosul se pune peste fructele taiate bucatele.
Se aleg fructe frumoase, sanatoase, nevatamate. Se spala, se curata de coaja, cu un cutitas ascutit, fara sa se sfarame. Dupa ce s-au curatat,caisele se pun intr-un vas cu solutie de bicarbonat, unde se lasa 1 minut. Se scot, se pun intr-o strecuratoare si se spala cu apa rece, dupa care se scot samburii. Se lasa sa se zvinte bine de apa. Intre timp se pune zaharul si apa in vasul pregatit pentru dulceata si se lasa pe foc pana…
Se folosesc capsuni tari de marime potrivita, proaspete. Intr-o cratita emailata, curata, se pun: un strat de capsuni, unul de zahar etc. ultimul trebuind sa fie de zahar, peste care se toarna jumatate din cantitatea de lamaie. Se lasa la rece, cateva ore, clatinind din cand in cand cratita, ca sa patrunda zeama de lamaie in toate straturile. Se pune vasul, la inceput la foc mic, pana se dizolva zaharul, apoi se fierbe la foc iute, se ia spuma, se…
