Mousse de lime si menta
Timp de preparare : 35 minute
Complexitate redusa
Ingrediente
2 lime
130gr de zahar
3 oua
40g de unt
1 pachet de zahar vanilat
2 lingurite de menta tocata
Mod de preparare
Curatati de coaja limele, radeti coaja sau taiat-o fin, stoarceti-le si zeama si puneti-o deoparte.
Separati albusurile de galbenusuri. Varsati zaharul intr-un castron adaugand galbenusurile, zeama de lamaie, cojile taiate fin si menta tocata. Puneti castronul cu compozitia de mai sus intr-un bain-marie, la foc viu, amestecand cu telul pana cand se ingroasa. Apoi adaugati untul si amesticati pana se topeste. Puneti din nou crema in bain-marie , amestecand pana cand crema se tine pe lingura.
Bateti albusurile spuma, cu putina sare (un varf de cutit). Adaugati spuma de albus la crema de lima cu menta, amestecand usor pana cand se omogenizeaza amestecul.
Puneti crema la rece in boluri.
Mod servire
La sfarsitul mesei puteti bea un ceai de iasomie.
Sursa: HotFood
Comentarii
Adauga comentariu
» retete culinare asemanatoare
Curatati fructele si taiati-le cubulete. Amestecati sucurile cu miere si cu rom intr-o tigaie. In apa fiarta puneti fulgii de porumb, mixandu-i cu blenderul. Turnati compozitia in tigaie, cu sucurile amestecate. Lasati sa se racoreasca compozitia. Sosul se pune peste fructele taiate bucatele.
Se pregateste numai din trandafiri speciali pentru dulceata. Se aleg petalele proaspete, nu patate, se rupe capatul alb, apoi se vantura usor sau se cerne ca sa nu ramana polen pe ele. Jumatate din cantitatea de petale se pune intr-un castron si se freaca cu sarea de lamaie, pana capata culoarea rosie. Se freaca usor ca sa nu se rupa petalele, dupa care se lasa la rece. Restul petalelor se pun intr-un vas cu un litru de apa, unde se…
Se alege zmeura, se curata de frunzele vestede si de gunoaie si se verifica daca nu are viermisori. Intr-un vas emailat se pune zaharul cu apa, la inceput, pe foc mic pana se dizolva zaharul, dupa care se lasa sa fiarba la foc mare pana cand siropul este bine legat. Se adauga zmeura si se continua fierberea; spre sfarsitul fierberii, se adauga sucul de lamaie. Cand siropul s-a legat ( sta bob in farfurie ) inseamna ca dulceata este gata.…
