Pasta de peste
Timp de preparare : 40 minute
Complexitate redusa
Ingrediente
300 g peste (cod),
100 g unt,
sare,
piper pisat,
mustar
Mod de preparare
Se curata pestele de oase si de piele si se fierbe. Cand este gata fiert se lasa sa se raceasca, dupa care se da prin masina de tocat. Se adauga untul, frecat spuma, sarea, piperul pisat si mustarul, amestecandu-se bine pana se obtine o pasta omogena.
Comentarii
Nu exista comentarii la aceasta reteta culinara.
Adauga comentariu
Pentru a comenta trebuie sa fii logat!
» retete culinare asemanatoare
Se da prin sita branza de vaci. Se adauga untul frecat spuma, sau smantana, ceapa tocata marunt, patrunjelul sau mararul tocat si sarea. Se amesteca bine pana se obtine o pasta omogena. Dupa dorinta se mai poate pune in loc de ceapa, boia sau chimen.
Cu pasta obtinuta se pot unge tartine etc
Pe o scobitoare se insira 4 felii subtiri de ficat, alternand cu felioare de ceapa si slanina. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei, se servesc calde. Se aseaza pe un platou de forma rotunda infipte intr-o felioara de paine, sau aranjate pe cate o frunza de salata.
Se spala ficatul si se pune la scurs intr-o strecuratoare. Dupa ce s-a scurs, se aseaza pe un tifon curat pentru a se svanta si se presara cu piper pisat. Pieptul afumat se taie in feliute subtiri. Se iau bucatele de ficat si se impacheteaza in feliute de piept afumat, formand un rulou care se prinde cu o scobitoare sa nu se desfaca. Aceste rulouri se aseaza pe o tava si se baga la cuptor unde se tin 15-20 minute.…
