Frigarui de ficat
Timp de preparare : 40 minute
Complexitate medie
Ingrediente
Ficat,
felioare de ceapa,
felioare de slanina,
ulei
Mod de preparare
Pe o scobitoare se insira 4 felii subtiri de ficat, alternand cu felioare de ceapa si slanina. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei, se servesc calde. Se aseaza pe un platou de forma rotunda infipte intr-o felioara de paine, sau aranjate pe cate o frunza de salata.
Comentarii
Nu exista comentarii la aceasta reteta culinara.
Adauga comentariu
Pentru a comenta trebuie sa fii logat!
» retete culinare asemanatoare
Se spala ficatul si se pune la scurs intr-o strecuratoare. Dupa ce s-a scurs, se aseaza pe un tifon curat pentru a se svanta si se presara cu piper pisat. Pieptul afumat se taie in feliute subtiri. Se iau bucatele de ficat si se impacheteaza in feliute de piept afumat, formand un rulou care se prinde cu o scobitoare sa nu se desfaca. Aceste rulouri se aseaza pe o tava si se baga la cuptor unde se tin 15-20 minute.…
Se spala ficatul si se taie in bucatele mici. Se curata ceapa, se spala si se toaca marunt. Se pun intr-o cratita cu putina grasime si se lasa sa fiarba inabusit. Cand este gata (ficatul si ceapa s-au inmuiat) se lasa sa se raceasca si se da prin masina de tocat. Pasta obtinuta se amesteca cu untul, mararul tocat, sarea si piperul pisat.
Se obtine o pasta omogena, care se foloseste la umplerea tartinelor etc.
Se da prin sita branza de vaci. Se adauga untul frecat spuma, sau smantana, ceapa tocata marunt, patrunjelul sau mararul tocat si sarea. Se amesteca bine pana se obtine o pasta omogena. Dupa dorinta se mai poate pune in loc de ceapa, boia sau chimen.
Cu pasta obtinuta se pot unge tartine etc
