Cascaval la capac
Timp de preparare : 20 minute
Complexitate redusa
Ingrediente
Cascaval,
unt
Mod de preparare
Se taie cascavalul in felii, de forma si marime dorita, avand grosimi de cca 5 mm, sau in cuburi. Acestea se pun impreuna cu untul intr-o tigaie si se prajesc la foc iute pana ce cascavalul se intinde.
Comentarii
Nu exista comentarii la aceasta reteta culinara.
Adauga comentariu
Pentru a comenta trebuie sa fii logat!
» retete culinare asemanatoare
Se curata pestele de oase si de piele si se fierbe. Cand este gata fiert se lasa sa se raceasca, dupa care se da prin masina de tocat. Se adauga untul, frecat spuma, sarea, piperul pisat si mustarul, amestecandu-se bine pana se obtine o pasta omogena.
Se spala ficatul si se pune la scurs intr-o strecuratoare. Dupa ce s-a scurs, se aseaza pe un tifon curat pentru a se svanta si se presara cu piper pisat. Pieptul afumat se taie in feliute subtiri. Se iau bucatele de ficat si se impacheteaza in feliute de piept afumat, formand un rulou care se prinde cu o scobitoare sa nu se desfaca. Aceste rulouri se aseaza pe o tava si se baga la cuptor unde se tin 15-20 minute.…
Se taie cascavalul in felii groase de 1,5 cm . Feliile se dau prin faina, se introduc in ou batut, dupa care se dau prin pesmet.
Se prajesc ambele fete in ulei incins. Se servesc fierbinti.
