Drob de ciuperci

Timp de preparare : 150 minute

Complexitate mare

Ingrediente

1 kg ciuperci,
o ceapa mica uscata sau 4-5 fire de ceapa verde,
o legatura de marar verde,
o legatura de patrunjel verde,
3 oua,
sare,
piper,
ulei,
unt,
foaie de placinta

Mod de preparare

Se curata ciupercile si ceapa, se spala si se toaca marunt. Se ia o cratita, se pune ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se adauga ceapa si ciupercile tocate. Se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba inabusit, pana se inmoaie ciupercile. Cand ciupercile s-au inmuiat se ia capacul si se lasa pe foc pana se evapora lichidul lasat. Se ia cratita de pe foc si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-au racit, se pun intr-un castron, se adauga ouale, sare si piper dupa gust, verdeata tocata marunt, si se amesteca bine pana se formeaza o pasta omogena. Aceasta compozitie se impacheteaza intr-o foaie de placinta, se pune intr-o cratita, unsa cu ulei, se unge cu unt pe deasupra, si se baga in cuptor.

Se lasa pana se coace in interior si se rumeneste pe deasupra.

Comentarii

Nu exista comentarii la aceasta reteta culinara.

Adauga comentariu

Pentru a comenta trebuie sa fii logat!

» retete culinare asemanatoare

Mancare de ciuperci

Se curata ceapa, se spala si se taie in solzi. Se pune ulei si apa intr-o cratita si se lasa pe foc pana incepe sa fiarba. Se adauga ceapa, se acopera cratita cu un capac, si se fierbe inabusit. Se curata ciupercile, se spala si se taie marunt, dupa care se adauga in cratita cu ceapa, continuindu-se fierberea la foc mic. Cand ciupercile s-au inmuiat, se adauga verdeata, tocata marunt, sare si piper, dupa gust. Se amesteca bine. Cand mancarea…

citeste tot

Pilaf de ciuperci

Se curata ciupercile, se spala si se taie in bucati mici. Se pune intr-o oala apa cu sare si putin otet. Se lasa pe foc sa fiarba. Cand apa incepe sa fiarba, se adauga ciupercile. Separat, intr-o cratita se pune ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se adauga in uleiul incins. Se spala orezul si se pune in cratita cu ceapa. Se lasa pe foc pana ce orezul…

citeste tot

Ceapa umpluta cu branza si ou

Se curata cepele si se pun intr-o oala cu apa rece si sare, sa fiarba aproximativ 7 minute. Se scot pe o farfurie, si se scobesc de miez, ramanand doar doua-trei foi dinspre exterior. Se rumeneste intr-o tigaie cu unt, miezul scos de la ceapa, tocat marunt, la care se adauga faina, smantana si branza rasa. Se amesteca bine si se lasa pe foc sa fiarba pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu ouale batute, se sareaza…

citeste tot