Pilaf de ciuperci
Timp de preparare : 50 minute
Complexitate medie
Ingrediente
400-500 g ciuperci,
150 g orez,
600 ml apa,
o ceapa de marime mijlocie,
piper boabe,
ulei,
sare
Mod de preparare
Se curata ciupercile, se spala si se taie in bucati mici. Se pune intr-o oala apa cu sare si putin otet. Se lasa pe foc sa fiarba. Cand apa incepe sa fiarba, se adauga ciupercile. Separat, intr-o cratita se pune ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se adauga in uleiul incins. Se spala orezul si se pune in cratita cu ceapa. Se lasa pe foc pana ce orezul si ceapa s-au rumenit. Cand ciupercile s-au inmuiat, se strecoara zeama in cratita cu orez. Se pune sare si piper dupa gust, si se amesteca bine. Se acopera cratita cu un capac, si se lasa pe foc, sa fiarba inabusit.
Cand orezul este aproape fiert se adauga ciupercile, se amesteca bine si se baga cratita in cuptor, unde se lasa sa fiarba la foc potrivit pana scade din lichid.
Se poate servi cald sau rece, cu garnitura din salate diferite.
Comentarii
Adauga comentariu
» retete culinare asemanatoare
Se spala castravetii, se curata de coaja (nu obligsatoriu) si se taie in bucati potrivite (fie pe lung, fie in felii rotunde). Se pun intr-o oala cu apa rece, sau fiarta. Dupa ce au clocotit, se arunca apa si, in functie de cat sunt de sarati, se mai fierb inca o data. Ceapa, tocata marunt, curatata si spalata in prealabil, se pune intr-o cratita cu ulei, pe foc mic, sa se rumeneasca. Se adauga castravetii, se amesteca bine, se pune…
