Mancare de castraveti
Timp de preparare : 50 minute
Complexitate medie
Ingrediente
1 kg castraveti murati in saramura,
o ceapa mare,
ulei,
2 lingurite pasta de tomate sau bulion,
4-5 catei de usturoi,
facultativ sare, o legatura de marar, apa
Mod de preparare
Se spala castravetii, se curata de coaja (nu obligsatoriu) si se taie in bucati potrivite (fie pe lung, fie in felii rotunde). Se pun intr-o oala cu apa rece, sau fiarta. Dupa ce au clocotit, se arunca apa si, in functie de cat sunt de sarati, se mai fierb inca o data. Ceapa, tocata marunt, curatata si spalata in prealabil, se pune intr-o cratita cu ulei, pe foc mic, sa se rumeneasca. Se adauga castravetii, se amesteca bine, se pune apa si se lasa sa fiarba la foc mic, inabusit.
Cand castravetii s-au inmuiat, se adauga bulionul subtiat cu apa, usturoiul pisat si morcovul tocat. Se baga la cuptor, la foc mic si se lasa pana scade din lichid.
Se servesc fie reci fie calzi.
Comentarii
Adauga comentariu
» retete culinare asemanatoare
Se curata ciupercile, se spala si se taie in bucati mici. Se pune intr-o oala apa cu sare si putin otet. Se lasa pe foc sa fiarba. Cand apa incepe sa fiarba, se adauga ciupercile. Separat, intr-o cratita se pune ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se adauga in uleiul incins. Se spala orezul si se pune in cratita cu ceapa. Se lasa pe foc pana ce orezul…
