Ceapa umpluta cu branza si ou
Timp de preparare : 50 minute
Complexitate medie
Ingrediente
12 cepe mari frumoase,
100 g unt,
50 g faina,
500 ml smantana,
50 g branza,
3 oua,
2-3 lingurite de bulion,
sare,
piper
Mod de preparare
Se curata cepele si se pun intr-o oala cu apa rece si sare, sa fiarba aproximativ 7 minute. Se scot pe o farfurie, si se scobesc de miez, ramanand doar doua-trei foi dinspre exterior. Se rumeneste intr-o tigaie cu unt, miezul scos de la ceapa, tocat marunt, la care se adauga faina, smantana si branza rasa. Se amesteca bine si se lasa pe foc sa fiarba pana se ingroasa.
Dupa ce s-a racit, se amesteca cu ouale batute, se sareaza si se pipereaza. Cu aceasta compozitie se umplu cepele, pe care le asezam intr-o cratita unsa cu unt, se toarna bulionul, subtiat cu apa, si se baga in cuptor, sa fiarba la foc potrivit, 10-15 minute.
Se servesc fierbinti.
Comentarii
Adauga comentariu
» retete culinare asemanatoare
Se curata ciupercile, se spala si se taie in bucati mici. Se pune intr-o oala apa cu sare si putin otet. Se lasa pe foc sa fiarba. Cand apa incepe sa fiarba, se adauga ciupercile. Separat, intr-o cratita se pune ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se adauga in uleiul incins. Se spala orezul si se pune in cratita cu ceapa. Se lasa pe foc pana ce orezul…
