Mancare de ciuperci

Ingrediente

500 g ciuperci,
2-3 cepe de marime mijlocie,
3-4 linguri de ulei,
2-3 oua,
o legatura de patrunjel verde,
sare,
piper,
apa

Mod de preparare

Se curata ceapa, se spala si se taie in solzi. Se pune ulei si apa intr-o cratita si se lasa pe foc pana incepe sa fiarba. Se adauga ceapa, se acopera cratita cu un capac, si se fierbe inabusit. Se curata ciupercile, se spala si se taie marunt, dupa care se adauga in cratita cu ceapa, continuindu-se fierberea la foc mic. Cand ciupercile s-au inmuiat, se adauga verdeata, tocata marunt, sare si piper, dupa gust.
Se amesteca bine.

Cand mancarea este aproape gata se adauga ouale, batute ca pentru omleta, se amesteca si se lasa cratita pe foc pana cand se incheaga ouale ( ca la jumari ).

Se serveste calda cu mamaliguta.

» retete culinare asemanatoare

Mancare de castraveti

Se spala castravetii, se curata de coaja (nu obligsatoriu) si se taie in bucati potrivite (fie pe lung, fie in felii rotunde). Se pun intr-o oala cu apa rece, sau fiarta. Dupa ce au clocotit, se arunca apa si, in functie de cat sunt de sarati, se mai fierb inca o data. Ceapa, tocata marunt, curatata si spalata in prealabil, se pune intr-o cratita cu ulei, pe foc mic, sa se rumeneasca. Se adauga castravetii, se amesteca bine, se pune…

citeste tot

Pilaf de ciuperci

Se curata ciupercile, se spala si se taie in bucati mici. Se pune intr-o oala apa cu sare si putin otet. Se lasa pe foc sa fiarba. Cand apa incepe sa fiarba, se adauga ciupercile. Separat, intr-o cratita se pune ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se adauga in uleiul incins. Se spala orezul si se pune in cratita cu ceapa. Se lasa pe foc pana ce orezul…

citeste tot