Retete culinare - mancaruri cu carne

Se spala carnea, se curata de pielite, se taie in bucati si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Se lasa sa fiarba cateva clocote, dupa care se strecoara de apa si se pune din nou la fiert impreuna cu ceapa curatata si spalata, taiata marunt. Separat, se spala bine spanacul, in mai multe ape, se curata si se taie in bucati mari. Cand carnea s-a inmuiatm se adauga spanacul, se mai pune putina apa, se acopera cratita…

Se spala bine ficatul, plamanii, si inima de la un miel si se pun la fiert, intr-o oala cu apa rece si putina sare. Dupa ce au fiert, se scot din apa, se pun intr-un castron si se lasa la rece. Intr timp, se curata ceapa, patrunjelul si mararul, se spala si se taie in bucati. Odata racite, ficatul, plamanii si inima se taie, in bucati mici, si se dau prin masina de tocat, impreuna cu ceapa, verdeata taiata si…

Se spala carnea, se taie in bucati potrivite si se pune la fiert, intr-o oala cu apa calda. Cand incepe sa fiarba se curata de spuma si se lasa pe foc sa se inmoaie. Separat, se curata ceapa si usturoiul, se spala si se taie in bucati lungi de cca 3-4 cm. Intr-o cratita, se pune putina apa, sau zeama de carne, si se lasa pe foc sa fiarba. Cand clocoteste, se adauga usturoiul si ceapa, se amesteca si se…

Se spala carnea, se curata de pielite, se imparte in bucati si se pune intr-o cratita cu apa rece la fiert, impreuna cu ceapa, curatata si spalata in prealabil. Separat, intr-o craticioara, se pune grasimea, peste care se adauga cele 2 linguri de faina, se amesteca pana se omogenizeaza, si se lasa la foc mic astfel ca faina sa nu se rumeneasca (sa se inchida la culoare). Dupa ce carnea a fiert, se strecoara zeama, care in mod treptat si…

Se spala carnea, se curata de pielite si se opareste cu apa clocotita timp de 20 minute, sau se marineaza. Se scoate, se imparte in bucati, se pune intr-o cratita, cu ulei incins, adaugandu-se ceapa tocata marunt (curatata si spalata in prealabil}. Ceapa si carnea se tin pe foc pana se rumenesc, apoi se adauga putina apa si se lasa sa fiarba inabusit, pe foc mic, pana ce carnea se patrunde cu furculita. Cand carnea este aproape gata, se adauga…

Puneti usturoiul zdrobit, sosul soia, 1/2 din sosul chilli si 1/2 din zeama de lima intr-un castron si coaja de lima. Pieptul de pui se pune lamarinat in castron, acoperindu-l cu zeama rezultata. Totul se pune la frigider circa 15 minute. In alt castron se pun rosiile , ceapa, 1/2 din sosul chilli si 1/2 din zeama de lima. Si acesta se pune la frigider pentru un sfert de ora. Scoateti pieptul de pui din amestec asezandu-l pe gratarul incins.…