Retete culinare - garnituri

Se folosesc ciuperci mari, sanatoase. Se curata, se spala si se fierb in apa cu sare si putin otet. Dupa ce au fiert, se pun la scurs, intr-o strecuratoare, dupa care se sterg cu un prosop curat. Se pipereaza si se sareaza dupa gust. Separat, se pune intr-o farfurie faina, in alta pesmet, iar intr-un castron se bate un ou ca pentru omleta. Se pune intr-o tigaie ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se adauga ciupercile date…

Se spala dovleceii, se curata de coaja si se taie in felii groase de un cm. Se pun intr-un castron, se presara cu sare si se lasa 15-20 minute, dupa care se sterg cu un prosop curat. Separat, se pune intr-o tigaie ulei si se lasa pe foc pana se incinge. S adauga dovleceii taiati si se rumenesc pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit, se pun pe un platou rotund si se presara pe deasupra cu marar tocat. Se…

Se curata dovleceii de coaja, se spala si se taie, fie in felii rotunde, fie in bucati dreptunghiulare, subtiri pentru a se praji mai bine. Dupa taiere, se pun intr-un castron, se presara sare si se lasa sa se inmoaie. Dupa care se pune la scurs intr-o strecuratoare. Separat, intr-un castron, se bat ouale ca pentru omleta. Pe o farfurie intinsa, se pune faina. Intr-o tigaie se pune ulei si se lasa pe foc pana se incinge. Se iau, bucata…