Retete culinare - salate

e curata morcovii, se spala si se dau prin razatoarea mica. Se pun intr-un castron, sa sareaza, se adauga ulei si otet dupa gust, amestecandu-se bine. Se garniseste cu ardei gras, taiat fasii, cu masline si frunza de patrunjel verde. Se serveste dupa 15 minute de la preparare

Se curata maslinele de samburi si se dau la masina de tocat, impreuna cu miezul de paine, inmuiat in apa sau lapte, dupa care, intr-un castron se freaca cu ulei si suc de lamaie, ca la maioneza. Se taie ceapa marunt si se adauga la salata. Se orneaza cu feliute de masline si se serveste dupa 10 minute de la preparare.

Curatati castravetele verde se seminte, sfecla de coaja si ceapa rosie. Taiati castravetele in bucatele, sfecla rosie in cubulete, ceapa rosie fin. Sarati castravetele verde, sfecla, si ceapa in boluri diferite si lasati-le sa stea 10 minute. Clatiti cu apa rece castravetele verde, sfecla rosie, ceapa si apoi scurgeti-le bine. Combinati castravetele verde, sfecla, ceapa, menta, coaja de lamaie, zeama de lamaie in care s-a dizolvat mierea de albine, intr-un bol, amestecandu-le usor.

Fierbeti  ouale, pana devin tari si cartofii in apa cu sare. Taiati baconul bucatele, castravetii in rondele, patrunjelul marunt si cartofii fierti in doua. Curatati ouale fierte si taiati-le in sferturi. Amestecati in iaurt  rondele de castraveti murati cu patrunjelul tocat, sare si putin piper alb. Asezati intr-un vas cartofii fierti si taiati, ouale si baconul. Turnati peste ele iaurtul preparat, amestecand usor.

Puneti pe gratar muschiul file de porc. Taiati ardeiul rosu si verde feliute subtiri , dupa ce l-ati curatat de cotor, seminte si nervuri. Aruncati prazul taiat subtire intr-o tigaie in care au fost puse 2 linguri de ulei de masline. Dupa circa 30 de secunde aruncati muschiul file de porc taiat subtire, amestecati, apoi adaugati un pahar de apa. Adaugati cimbrul verde peste care s-a pus zeama de la lamaia verde. Lasati sa fiarba 5-7minute la foc mediu. Strecurati…