Retete culinare - conserve muraturi

Puteti sa faceti otet din orice soi de fructe. Fructele le pisati bine , le puneti puneti intr-un butoi si le opariti cu apa in clocot. La 5 litri de fructe adaugati 4 litri si un sfert de apa. Butoiul se aseaza intr-un loc caldut pana cand amestecul incepe sa fiarba,lucru care se intampla in 7-8 zile. Dupa acest timp zeama se strecoara printr-o panza de in, in alt butoi, adaugandu-se jumatate de litru de drojdie de bere si o…

Doritorii de a avea otet bun de masa,pot sa-si faca otet din miere foarte usor. Mai intai se iau doua linguri de miere si se dizolva intr-un litru de apa. Apa aceasta se aseaza in mai multe vase de diferite marimi acoperite la gura cu panza rara. Vasele sunt scoase vara la soare, iar iarna se pun langa soba. Pentru ca otetirea mierii sa se faca cat mai repede,adaugati o bucatica de paine neagra muiata in vin sau o bucatica…

Se spala sfecla si se fierbe. Separat, se fierbe apa cu otetul si putina sare. Se curata sfecla, se taie rondele, se pune intr-un borcan peste care se toarna otetul caldut.