Diete pentru diabet zaharat
Diabetul zaharat de tip II
Notă:
Prezintă reţeta la medicul curant pentru observaţii şi medicamente specifice diabetului tău!
-este utilă sărarea şi acrirea alimentelor şi în cantitate mică condimentele amărui
Cura de sucuri şi crudităţi, 2 luni, apoi crudităţi 6-12 luni
Cura de sucuri şi crudităţi în diabet
Exemlu de meniu pentru o zi
Masa de dimineaţă poate consta în:
- terci de cereale sau din: 2 linguriţe grâu germinat, 1 lingură miere, 3-6 nuci (cine suportă), 2 linguri tărâţe de grâu, 1 lingură seminţe de in, 1 lingură miei. Se amestecă şi se consumă ca atare.
- Mezeluri, uneori 2 oua moi sau ochiuri în apă, unt
supliment între mese: preferă din brânzeturi
Masa de prânz poate fi alcătuită din:
- salată de zarzavaturi ca: roşii, castravaţi, gulii, ridichi, salată verde, varză albă şi roşie, conopidă, morcov, ţelină, pătrunjel, păstârnac, usturoi, ceapă,
- friptură de carne sau peşte
supliment între mese: preferă din mezeluri
Masa de seară poate fi compusă din:
- preparate din carne tocată
-fructe sau salată de fructe, brânză de vaci cu smântână, lapte crud cu tătâţe de grâu etc. Fructele consumate trebuie să fie bine coapte.
Alte meniuri:
Dimineaţa:
Salată de ţelină cu maioneză şi smântână, Pastă de brânză de vaci cu diverse legume răzuite, Gălbenuş de ou crud, Pate de seminţe de floarea soarelui decojite, Salata "boeuf" etc.
Prânz:
Ciorba de zarzavat
Cina: 3 mere rase mărunt sau un cartof ras mărunt crud, nucă macinată, 2 linguri grâu încolţit.
Deserturi:
Cremă de brânză de vaci amestecată cu smântână.
Observaţii:
Se prescriu 4-5 mese pe zi, aproximativ egale ca volum.
Nu se mănâncă între mese
Nu se mănâncă la aceiasî masă şi fructe şi legume
Laptele prins, brânza de vaci, smântâna se prepară numai din lapte crud
Alimente recomandate:
- carnea slabă şi peştele
- lapte şi derivate: lapte, brânză de vaci, telemea, brânzeturi de orice fel
-ouă: permise fierte, în preparate
- pâine: intermediară sau neagră (hipoglucidică)
- zarzavaturi şi plante medicinale în salate - salată, conopidă, vinete, ceapă, hrean, anghinarie (frunze), sfeclă, usturoi, varză, păpădie, morcov, smântână, ouă, castravete, soia, proteină vegetală.
- fructe - mere, pere, nuci, piersici, mure, banane, portocale, pepene, mandarine.
- proteina vegetală
- a se evita fructele foarte dulci
- dulciuri: lapte de pasăre, gelatine
- băuturi: lapte, ceaiuri, sifon Diabetic, sucuri de fructe şi legume permise
- sodiu: normal
- vitamine: din fructele şi legumele permise, ouă, lapte, pâine ş.a.
- gustări: brânzeturi, mezeluri, sardele ş.a.
- supe. din oase, carne, supe din legume permise
- sosuri: permise toate, fără făină
- Senzaţia de foame ziua sau noaptea se poate astâmpăra cu o feliuţă de salam uscat.
Alte recomandări:
Cura cu tije de păpădie
Cura cu tije de păpădie
Primăvara, se face o cură de 14 zile, cu 6 tije proaspete de păpădie pe zi.
Dup spălarea tijei, se îndepărtează capitulul florar. L aînceput au un gust ama, apoi devin fragede şI suculente. Cât timp planta este înflorită, diabeticilor li se recomandă să mănânce zilnic 10-15 tije.
Cura ajută la eliminarea calculilor biliari, stimulând funcţia vezicii biliare.
Mod de întrebuinţare
1 linguriţă cu vârf de rădăcină se pune în 250 g apă rece şI se lasă la macerat 12 ore.. Dimineaţa se încălzeşte până la fierbere şI se strecoară. Această cantitate se bea cu înghiţituri rare, cu 30 minute înainte de masa de dimineaţă şI la 30 minute după masa de dimineaţă.
Salată: se prepară din rădăcini ăi
Tijele: 6 tije florale se mănâncă zilnic timp de 2 săptămâni pe an.
- suc de orz verde
Suc de orz verde
Se pune orzul la înmuiat o zi, după care se seamănă în ghiveci, lădiţe, grădini, în serii succesive. Se udă. Când firul ajunge la înălţimea de 15-20 cm, se poate folosi.
Se curăţă de rădăcină, se spală în câteva ape, se mărunţeşte. Se inmoaie în apă şi imediat se dă prin maşina de tocat carne, iar apoi în centrifugă. Ce se depune pe sita extractorului se înmoaie din nou în apă şi se centrifughează încă o dată. Rezultă un suc verde închis, cu gust uşor amărui, care se păstrează în sticle astupate la frigider. Se poate face 1-2 l odată. Pentru consum se iau 50 ml suc concentrat, se diluează în 50-100 ml apă şi se bea, la temperatura camerei cu înghiţituri rare. Pentru diluţii, în loc de apă, se poate folosi suc de mere.
- 3 x 1 lingură de cărbune de tei pe zi
- 3 x 15 picături de valeriană pe zi sau medicamentaţia recomandată de medicul de specialitate
- ceaiuri:
Rp1.
|
Cernăţel Troscot Afin ( Cinci-degete |
40g 10g 20g 10g 30g |
Se fierbe 30 g teci de fasole într-un litru apă, timp de 30 minute, apoi se ia vasul de pe foc şi se adaugă 1 lingură din amestecul de mai sus. Se infuzează 3 minute. Se beau 3 căni pe zi, cu tinctură suedeză. Frunzele de afin şi mur se culeg înainte de coacerea fructelor, pentru a fi eficiente. |
Rp2.
|
Salvie Coada-şoricelului Soc |
20g 20g 10g 10g |
1 linguriţă cu vârf rădăcină de tătăneasă se pune la fiert în 250 ml apă. După primul clocot, se ia de pe foc, şI se adaugă 1 linguriţă din amestecul de mai sus. Se infuzează 2 minute. Se beau câte 3 căni pe zi, cu tinctură suedeză. |
Ţelina, sucul de castraveţi, sucul de varză crudă, prazul, sparanghelul, sucul de morcovi, ceapa şi usturoiul, urzica, consumate crude, ajută la normalizarea glicemiei.
Ceai de obligenă - 6 linguri pe zi.
B. Alte proceduri, după posibilităţile locale
-Baia alternantă de picioare o dată pe zi
-Exerciţii fizice
Supraveghere medicală riguroasă.
C. Bibliografie
Dr.DORU LAZA - Îndreptar profilactic şI terapeutic de medicină naturistă, Ediţia a 2-a, Editura
"Păzitorul Adevărului", Făgăraş 1993
JEAN VALNET - Tratamentul bolilor prin legume fructe şI cereale, Editura Ceres, Bucureşti 1987
IULIAN MINCU - Alimentaţia omului bolnav, Editura Medicală, Bucureşti 1980
MARIA TREBAN - Sănătate din farmacia Domnului, Editura Hunga-Print, Budapesta 1993
Farm.MARIA ALEXANDRIU-PEIULRESCU, ing.HORIA POPESCU - Plante medicinale în terapia
modernă, Editura Ceres, Bucureşti 1978
APIMONDIA - Apiterapia azi, Inst. Intern. De Tehn. şI Ec. Aplicată, Bucureşti 1989
